マクドナルド
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| 2008年7月27日 (日) 23:44の版 Bunkyo-student2008 (ノート | 投稿記録) ← 前の差分へ |
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| - | ・概要 | + | == 概要 == |
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| - | ハンバーガーを主力商品とする世界規模で展開するファーストフードチェーンである。店舗は121か国にあり、店舗数は約31,000店舗に上る。アメリカ合衆国本国では、「マクドナルドコーポレーション」が運営している。 | + | |
| - | 当初、マクドナルド兄弟が開いた店舗はハンバーガーショップではなかった。ハンバーガーもマクドナルド兄弟の発明品ではなく、それ以前からアメリカ全国にあった料理だった。にもかかわらず、その後の世界展開により広く認知されるようになったことから、マクドナルドはしばしばハンバーガーの代名詞ともされる。 | + | |
| - | ・調理システム | + | マクドナルド（McDonald's）はアメリカ合衆国に本社を置く、ハンバーガーを主力商品として、世界規模で展開するファーストフードチェーンである。世界の店舗総数は118の国と地域に約30,000店舗（2009年6月時点）。店舗数の分類別順位において、ファーストフードを含む外食産業で世界一である。 |
| - | マクドナルドのハンバーグやポテトは、セントラルキッチンとも呼ばれる集中調理施設工場から形ができているものが搬入され、厨房では焼いたり揚げたりするだけで細かい調理の必要がない。焼くプレートや揚げる油の温度、時間も決められており、若干の訓練を受ければ誰が作っても同じ大きさ、同じ形、同じ味のものができる。調理工程も簡略化され、付け合せなども極力簡略化して、高速で調理できるようになっている。 | + | 当初、マクドナルド兄弟が開いた店舗はハンバーガー店ではなかった。ハンバーガーもマクドナルド兄弟の発明品ではなく、それ以前からアメリカ全国にあった料理だった。にもかかわらず、その後の世界展開により広く認知されるようになったことから、マクドナルドはしばしばハンバーガーの代名詞ともされる。 |
| - | + | 各国ごとに、文化・宗教にあわせて商品が変化しているのが特徴で、この部分に関しては同じ国際的食品会社であるコカコーラとは違っている。 | |
| - | ・スーパーサイズ・ミー アメリカ映画・2004年公開 | + | |
| - | 30日間、摂取する食品をマクドナルドのものにしたらどうなるかというドキュメント映画。この映画では被験者はマクドナルド商品しか口にできず、その結果健康に害を及ぼし問題になった。この映画の公開後、アメリカのマクドナルドからスーパーサイズメニューが廃止されるなど、公開された世界各国でも物議を呼んだ。 | ||
| - | ・賞味期限切れ商品の販売 | + | == 来歴（日本マクドナルド） == |
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| - | 2007年11月、日本マクドナルドとフランチャイズ契約をしていた企業が運営する4店舗にて、商品に表記される調理日時の改竄、賞味期限切れ原材料の使用、賞味期限切れ商品の販売、といった不祥事が発覚し、その後他の直営店でも調理日時の改竄が行われていたと報道された。その際、元店長代理が手許に保管していたマクドナルドの名札・制服を着用し『報道ステーション』に出演したため「辞めた人が制服を着ているのはおかしい」[58]との指摘が相次ぎ、テレビ朝日広報部は「女性の証言内容に間違いはないが、映像表現として適切さを欠いた」とし番組内でキャスターの古舘伊知郎が謝罪している。また週刊現代2007年12月22・29日号では元従業員、2008年1月12日号では現役店長による「衛生管理の問題点がある」といった内容の記事が掲載されるなど手軽だがその一方で安全性が危惧されている。 | + | 1971.05 会社設立 |
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| + | 1971.06 「ハンバーガー大学」を開校、人材教育の充実をはかる | ||
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| + | 1971.07 7月20日 日本第1号店を東京銀座三越1階にオープン（銀座店） | ||
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| + | 1977.10 日本で初めての本格的なドライブスルー方式を採用した店舗をオープン | ||
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| + | 1980.12 全店年間売上高500億円を突破 | ||
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| + | 1981.07 国内300号店をオープン（神奈川県「横浜元町店」） | ||
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| + | 1981.11外食産業部門で農林水産大臣賞を受賞 | ||
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| + | 1984.10 全店年間売上高1,000億円を突破 | ||
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| + | 1985.02 ブレックファーストメニューを導入 | ||
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| + | 1985.08 国内500号店をオープン（東京都世田谷区「用賀インター店」） | ||
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| + | 1987.06 「サンキューセット」プロモーションにより、1日あたりの全店売上高8億4,166万円を達成 | ||
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| + | 1990.12 12月16日（日）1日あたりの全店売上高で10億224万円を達成 | ||
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| + | 1991.12 外食産業初の年商2,000億円を達成 | ||
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| + | 1993.07 国内1000号店をオープン（名古屋市「瑞穂通店」） | ||
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| + | 1996.04 国内1500号店として、創業の地、東京銀座に「銀座4丁目店」をオープン | ||
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| + | 1999.08 国内3,000号店をオープン（東京都大田区「環八大鳥居店」） | ||
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| + | 2001.07 JASDAQ市場 上場 | ||
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| + | 2002.07 子会社「日本マクドナルド株式会社」を新設 | ||
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| + | 2003.09 世界共通キャンペーン" i'm lovin' it"スタート | ||
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| + | 2005.02 朝食時間帯を強化。1,800店以上の店舗で営業時間を6：30に設定 | ||
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| + | 2006.01 「えびフィレオ」が定番メニューとして販売開始 | ||
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| + | 2006.04 ドライブスルー店舗を中心に24時間営業を強化 | ||
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| + | 2007.01 期間限定販売「メガマック」記録的ヒット | ||
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| + | 2008.01「シャカシャカチキン」新登場 | ||
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| + | 2008.05『かざすクーポン』を175店舗で導入開始 | ||
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| + | 2008.11 『QUARTER POUNDER』のレギュラー販売を関東圏より実施 | ||
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| + | 2008.12 電子マネー“Edy”を導入。東京23区内店舗より順次導入拡大 | ||
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| + | 2009.02 『マックホットドッグ クラッシック』朝マックに新登場 | ||
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| + | 2009.06 「マックでDS」実施 | ||
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| + | 2010. 01 「Big America」キャンペーン開始 | ||
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| + | == 参考ＨＰ == | ||
| + | 日本マクドナルド http://www.mcd-holdings.co.jp/ | ||
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| + | (TS91) | ||
最新版
概要
マクドナルド（McDonald's）はアメリカ合衆国に本社を置く、ハンバーガーを主力商品として、世界規模で展開するファーストフードチェーンである。世界の店舗総数は118の国と地域に約30,000店舗（2009年6月時点）。店舗数の分類別順位において、ファーストフードを含む外食産業で世界一である。
当初、マクドナルド兄弟が開いた店舗はハンバーガー店ではなかった。ハンバーガーもマクドナルド兄弟の発明品ではなく、それ以前からアメリカ全国にあった料理だった。にもかかわらず、その後の世界展開により広く認知されるようになったことから、マクドナルドはしばしばハンバーガーの代名詞ともされる。
各国ごとに、文化・宗教にあわせて商品が変化しているのが特徴で、この部分に関しては同じ国際的食品会社であるコカコーラとは違っている。
来歴（日本マクドナルド）
1971.05 会社設立
1971.06 「ハンバーガー大学」を開校、人材教育の充実をはかる
1971.07 7月20日 日本第1号店を東京銀座三越1階にオープン（銀座店）
1977.10 日本で初めての本格的なドライブスルー方式を採用した店舗をオープン
1980.12 全店年間売上高500億円を突破
1981.07 国内300号店をオープン（神奈川県「横浜元町店」）
1981.11外食産業部門で農林水産大臣賞を受賞
1984.10 全店年間売上高1,000億円を突破
1985.02 ブレックファーストメニューを導入
1985.08 国内500号店をオープン（東京都世田谷区「用賀インター店」）
1987.06 「サンキューセット」プロモーションにより、1日あたりの全店売上高8億4,166万円を達成
1990.12 12月16日（日）1日あたりの全店売上高で10億224万円を達成
1991.12 外食産業初の年商2,000億円を達成
1993.07 国内1000号店をオープン（名古屋市「瑞穂通店」）
1996.04 国内1500号店として、創業の地、東京銀座に「銀座4丁目店」をオープン
1999.08 国内3,000号店をオープン（東京都大田区「環八大鳥居店」）
2001.07 JASDAQ市場 上場
2002.07 子会社「日本マクドナルド株式会社」を新設
2003.09 世界共通キャンペーン" i'm lovin' it"スタート
2005.02 朝食時間帯を強化。1,800店以上の店舗で営業時間を6：30に設定
2006.01 「えびフィレオ」が定番メニューとして販売開始
2006.04 ドライブスルー店舗を中心に24時間営業を強化
2007.01 期間限定販売「メガマック」記録的ヒット
2008.01「シャカシャカチキン」新登場
2008.05『かざすクーポン』を175店舗で導入開始
2008.11 『QUARTER POUNDER』のレギュラー販売を関東圏より実施
2008.12 電子マネー“Edy”を導入。東京23区内店舗より順次導入拡大
2009.02 『マックホットドッグ クラッシック』朝マックに新登場
2009.06 「マックでDS」実施
2010. 01 「Big America」キャンペーン開始
参考ＨＰ
日本マクドナルド http://www.mcd-holdings.co.jp/
(TS91)
