トレーサビリティー

出典: Jinkawiki

2011年1月21日 (金) 10:36 の版; 最新版を表示
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トレーサビリティ（追跡可能性） 　 　製品の生産・流通履歴を確認することができることを言う。製品の生産・流通履歴を明確にすることで、その製品の安全性を証明したり、あるいは、より正確な在庫管理を行うことを指す。具体的な例としては、ICチップを利用した電子タグを製品に付与し、その電子タグに原産地や原材料、流通経路などの情報を製品に記録するということが挙げられる。特に最近ではBSE（牛海綿状脳症）や原産地の不正表示などの影響を受け、食品のトレーサビリティを確保することが求められている。 　

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