出典: Jinkawiki
2013年8月6日 (火) 14:19 の版;
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イタリア料理は、イタリアを発祥とする料理法である。イタリアの料理は各地方によって、それぞれ特徴を持っている。イタリア人の中には「イタリア料理などという料理は存在しない」と言う人も少なくない。これは南北に長いイタリアは地理的にも多様な特徴があること、イタリア王国による統一まで多数の独立国家があり、その国ごとにまったく特徴の異なる、例えば、ナポリ料理、シェノヴァ料理といった具合に郷土料理が発達しているためである。
