お茶2
出典: Jinkawiki
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概要
中国が発祥と言われ、その後、日本やヨーロッパなどにお茶の文化が広まったと言われている。葉や茎を加工し、発行度の違いで、紅茶、緑茶などに分けられる。また、ビタミンⅭを作るため、野菜や果物の代わりとしても補える。
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お茶の歴史
中国の文化を取り入れたのは奈良時代の710年と言われており、平成初期の815の「日本後記」には、嵯峨天皇に大僧都（だいそうず）永忠が近江の梵釈寺において茶を煎じて奉った。これが、日本でのお茶の発祥とある。江戸時代になると、茶の湯は江戸幕府の儀礼に正式に取り入れられ、武家社会に欠かせないものとなった。お茶は国内向け嗜好飲料に変わり、お茶が日本人の生活に根付いたのは、大正末期から昭和初期とも言われ、意外と新しい出来事である。
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影響
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お茶の種類
日本茶
・煎茶
・玉露
・抹茶
・玉縁茶、釜伸び茶
・茎茶
・玄米茶
・番茶
・一番茶、二番茶
中国茶
・ジャスミン茶
・烏龍茶
・普洱茶
・鉄観音・黄金桂・水仙・色種
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参考文献
http://www.verygoodtea.com/teapage/ocha/ocha-000.html
日本茶の源郷 飯田辰彦
ＨＮ:シュガー
