お茶2

出典: Jinkawiki

目次 1 概要 2 お茶の歴史 3 影響 4 お茶の種類 5 参考文献

概要

中国が発祥と言われ、その後、日本やヨーロッパなどにお茶の文化が広まったと言われている。葉や茎を加工し、発行度の違いで、紅茶、緑茶などに分けられる。また、ビタミンⅭを作るため、野菜や果物の代わりとしても補える。

お茶の歴史

中国の文化を取り入れたのは奈良時代の710年と言われており、平成初期の815の「日本後記」には、嵯峨天皇に大僧都（だいそうず）永忠が近江の梵釈寺において茶を煎じて奉った。これが、日本でのお茶の発祥とある。江戸時代になると、茶の湯は江戸幕府の儀礼に正式に取り入れられ、武家社会に欠かせないものとなった。お茶は国内向け嗜好飲料に変わり、お茶が日本人の生活に根付いたのは、大正末期から昭和初期とも言われ、意外と新しい出来事である。

影響

お茶の種類

日本茶

・煎茶

・玉露

・抹茶

・玉縁茶、釜伸び茶

・茎茶

・玄米茶

・番茶

・一番茶、二番茶

中国茶

・ジャスミン茶

・烏龍茶

・普洱茶

・鉄観音・黄金桂・水仙・色種

参考文献

http://www.verygoodtea.com/teapage/ocha/ocha-000.html

http://www.ocha.tv/history/

日本茶の源郷　飯田辰彦

ＨＮ:シュガー